Çam balı, salgı balları arasında en ünlü ve popüler bal türlerinden biridir. Çam ağaçlarının özsuyu ile beslenen Cosnille böcekleri, fazla salgıyı ağaçlara bırakır.
• Bu salgılar tatlı ve güzel kokulu oldukları için işçi arıları cezbeder.
• Tarla arıları ağustos ve kasım ayları arasında çam ağaçlarından topladıkları salgıları kovanlarına taşımaya başlarlar.
• Arılar, salgıları kovanlara taşırken Cosnille böceklerinin değerli salgılarını kendi enzimleri ile işlerler. Arıların enzimleri ve koknit böceklerinin çam içerikli salgıları bu şekilde sentezlenir.
• Arı enzimleri ile mayalanmaya başlayan arı salgıları, arı hizmetinde görevli arılar tarafından peteklere konur.
• Kovana yerleştirildikten sonra salgılar genç işçi arılar tarafından olgunlaştırılır ve sırlanır. Çam balı üretimi bu şekilde tamamlanmış olur.
Çam balının özellikleri
• Türkiye, dünya çam balı üretiminin %90 ını karşılamaktadır.
• Çam balı, çiçek balına göre daha koyu renkli bir bal türüdür.
• Çam reçinesi ve odunsu kokusundan hemen anlaşılan aromatik bir kokuya sahiptir.
• Çam balı düşük bir pH a sahiptir ve hafif asidik özellikler gösterir.
• Diğer çiçek ballarına göre geç kristallenir veya kristalleşmeden uzun süre dayanabilir.
Orta Toroslar'ın eşsiz doğasından gelen, tamamen doğal ve katkısız bir bal deneyimi sunuyoruz. Endemik bitki örtüsü ile zenginleşmiş bu coğrafyada üre..
Sedir ağaçları 2000 yıla kadar yaşayabilir, etkileyici bir görünümü ve mis gibi bir kokusu vardır. Sedir balı, aslında bir çiçek balı değil de salgı b..
Haziran ayı başlarında çiçek açmaya başlayan Lavantalar Temmuz ayı ortalarına kadar cömertçe arılarımıza lavanta nektarı sunarlar. Arılarımız lavanta ..
Üretim yerleri olarak zirai ilaçlama yapılmayan ve dünyanın en zengin arı floralarından birine sahip Doğu Anadolu bölgesi ve özellikle Bitlis ili hiza..
Devedikeni Balı soft yumuşak ve farklı bir tada sahiptir. Alışılmış bal tadı dışında bir tadı vardır. Altın sarısı bir rengi vardır. Kokulu aromatik b..
Çörekotu Balı tadıldığında, damakta bıraktığı hoş ve baymayan tadıyla her öğünün vazgeçilmezi olacak bir tada sahiptir. Koyu renkli bir baldır. Kıvamı..