Lokum
Tarihte üretimi ilk olarak Türk ve İslam topraklarında gerçekleştirilen
lokum ismini dahi dünyaya Osmanlıcadan kazandırmış bir tatlı çeşididir. Bu
tatlının hazırlanması için geleneksel olarak halen aynı yöntem ile su, şeker,
nişasta, fıstık, aromatik malzemeler ve kuru meyveler gibi malzemeler
kullanılır. Günümüzde bütün dünya bu ürünü Türk lokumu olarak bilir ve lezzeti
ülke sınırlarını aşmış bir tatlıdır.
Ülkemizde lokum denildiğinde akla birçok farklı kentin
geleneksel ve tescillenmiş ürünleri gelir. Örneğin, Afyon bu konuda Türk Patent
ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almayı başarmış bir
kenttir. Öte yandan Safranbolu özellikle kendine has safran malzemesi ile bu
tatlıyı üretirken, Isparta'da ise gül gibi malzemelerin katkısı ile üretim
yapılır. Hatta Romanya, Brezilya veya Kuzey Amerika ülkelerinin bazıları da Türkiye'den
almış olduğu bu ürünü Turkish Delight ismi ile farklı aromalar ile
üretmektedir.
Ülkemizde En Popüler Lokum Çeşitleri
Ülkemizde çok eski zamanlardan bu yana özel olarak
isimlendirilmiş çeşitler arasında örneğin paşa lokumu gibi bir ürün yer alır.
Bu ürün çok yumuşak bir yapıya sahip olacak şekilde yine süt, un ve şekerin
karıştırılması ve bol Hindistan cevizi ile kaplanması sayesinde üretilir. Öte yandan
farklı bir çeşit olan gül lokumu ise bahsedildiği şekilde Isparta menşeli bir
üründür ve gerçekten gül yaprağı aroması kullanılarak üretimi yapılır.
Klasik olarak bu tatlı çeşitleri içerisinde örneğin padişah
lokumu gibi bir çeşit de bir diğer isim ile sadrazam veya sultan lokumu gibi
isimler ile de bilinen bu tatlı çeşidinde özellikle sarma işlemi yapılır.
Tatlının sarılması sırasında da içerisinde eskiden fındık ve fıstık gibi
malzemeler kullanılırken, bugün kakao, çikolata ya da kaymak gibi malzemeler de
eklenmektedir.
Sayabilecek çeşit sayısı çok yüksek olmak ile birlikte
örneğin kaymaklı lokum gibi bir çeşit Afyon'da eski zamanlardan bu yana sevilen
ve bilinen bir çeşittir. Bu ürün çeşidinde dış kısım tamamen beyaz bir şekilde
nişastalı malzeme ile kaplıdır ve iç kısmına manda kaymağı koyularak sarma
işlemi sağlanır. Seçebileceğiniz bu ürün çeşidi çok lezzetli ve yumuşak bir
yapı ile ağızda erirken, halen geleneksel yöntemler ile de üretilmektedir.
Türkiye'de En Özel Lokum Fiyatları
Ülkemizin vazgeçilmez tatlı çeşitlerinden biri olması ile
birlikte bu ürün lokum kalori noktasında da çok besleyici bir gıdadır ve aynı
zamanda nişastalı yapısı ile vücuda faydalar da sunan bir üründür. Örnek olarak
enerji deposu olması ile birlikte böbrek hastalarını tedavi ederken, yaraları
iyileştirmek için veya proteinli bir gıda olması ile vücuttan toksin atılması
için bu gıda şekerli ve lezzetli bir şekilde tüketilebilir.
Cevizli lokum gibi çeşitleri bulunması ile birlikte aslında
üretiminde fındık, fıstık, badem, safran, çikolata veya karışık kuruyemiş
ezmeleri gibi malzemeler kullanılabilir. Günümüzde farklı yerel üreticiler bu
ürünlerin çikolata ile kaplanması ya da portakal aroması, damla sakızı ya da
nar aroması eklenmesi gibi yöntemleri de tercih etmektedir. Yani kategori
içerisinde seçebileceğiniz her lokum kutusu içinde farklı lezzetleri ve
alternatifleri barındıran bir yapıya sahip olacaktır.
Bu özel tatlı bilhassa bayram şekeri konumunda yer alarak,
Türkiye'de Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı günlerinde misafirlere ikram
edilir. Aynı zamanda geleneksel olarak Mevlitler ve sünnet düğünlerinde de ikram
edilir. Özellikle ninelerimizin bir klasik olarak evlerinde bulundurduğu bu tatlı
çocuklarımızın da en sevdiği şekerleme çeşitleri arasında yer alır.
Evinizde mutlaka bu lezzeti bulundurma konusunda bir
alışkanlığınız yer alıyorsa veya farklı çifte kavrulmuş gibi ürünleri tadarak
lezzet elde etmek istiyorsanız, en ideal lokum fiyatları ile bu kategoride
alışveriş sağlayabilirsiniz. Hatta Söyle Yerinden avantajları sayesinde bu
alışverişinizde ücretsiz kargo, hızlı teslimat ve pratik ödeme koşulları gibi
fırsatları hemen değerlendirebilirsiniz.
