Lokum Kıvamında Yumuşak Peynir 

 

Turkish Delight Beyaz peynir, pastörize veya çiğ koyun sütü, manda sütü, inek sütü ve keçi sütü gibi sütlerin maya ile birlikte işlenmesi, telemenin kesilmesi, peynir altı suyunun alınması ve uygun teknikler kullanılarak olgunlaştırılmasıyla elde edilir.  Pıhtılaşma asitleştirme ile gerçekleşir.  Peynir yapımında bu yol boyunca meydana gelen değişiklikler peynirin cinsini ve şeklini etkiler.  Peynirin taze, yumuşak veya sert olması da bu koşullardan etkilenir.

Beyaz Peynirin Faydaları Nelerdir?

Uzmanların günde en az bir dilim de olsa tüketilmesini tavsiye ettiği beyaz peynirin sağlığa faydaları saymakla bitmiyor.  Beyaz peynirin faydaları şunlardır:

    • Kalp hastalıklarına karşı en önemli besinlerden biridir.

    • Vitamin ve mineral bakımından zengindir.  A, B, C ve D gibi pek çok vitamin içerir. Bu vitaminler vücut sağlığını güçlendirir.  Vücudu hastalıklardan korur.

    • Yüksek protein içeriği sunar.

    • Diş sağlığını korur, diş çürümelerini önler.  Çocuklarda diş sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur.

    • Mide hastalıklarına iyi gelir, mideyi koruyucu etkisi vardır.  Mide kramplarına iyi gelir.

    • Sindirim sistemini düzenler.

    • Vücudun kalsiyum ihtiyacını ciddi anlamda karşılar.

    • Tansiyonu dengeler.