Doğu Anadolu Bölgesi’nde bulunan 14 farklı şehirde hem hayvancılık hem de çiftçilik yaygın olarak yapılmaktadır. Coğrafi olarak engebeli olması nedeniyle tarımsal alan daha azdır. Buna karşın kayısı ve hurma gibi kimi ürünler bu bölgede yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bal ve süt ürünlerinde ise bölge çok gelişmiş bir yapıya sahiptir.

Engebeli arazilerden ve yüksek rakımlı yer şekillerinden oluşan bu bölgede hayvancılık oldukça yaygındır. Bölgede bulunan illerde peynir ve tereyağı gibi ürünler oldukça meşhurdur. Bunun yanı sıra insan elinin neredeyse değmediği dağlarda ve ormanlarda bal ürünleri elde edilmektedir. Van, Muş, Malatya ve Elazığ ovalarında buğday ve arpa yetiştirilmesi yaygındır. Bunun yanı sıra bölgede tütün gibi bazı ürünler de kısıtlı olarak yetiştirilmektedir.

Doğu Anadolu lezzetleri dendiği zaman akla belli başlı bazı ürünler gelecektir. Sizin için bu ürünlerin en başlıca olanlarını derledik. Bu ürünleri Söyle Yerinden sayesinde elde edebilir, dilediğiniz ürünü kolayca sepete ekleyerek satın alabilirsiniz.

1 – Kayısı Ürünleri

Özellikle Malatya ve Iğdır başta olmak üzere kayısı bölgenin en önemli ürünlerinden biridir. Taze kayısı yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Bununla birlikte taze kayısının yanı sıra kayısıdan birçok farklı ürün de yapılmaktadır. Kuru kayısı bu ürünlerin başında geliyor. Hem sarı kayısı kurusu hem de gün kurusu bölgede yaygın olarak üretiliyor. Bu kuru kayısılar doğrudan yemek için olduğu gibi aynı zamanda hoşaflık olarak da üretilebilir. Pestil de kayısıdan yapılan ve çokça tüketilen ürünlerden bir diğeridir. Bu pestiller kayısının yanı sıra üzüm, haşhaş, ceviz gibi farklı yan ürünler de olabilir. Kayısıdan yapılan cevizli sucuk ve kayısı cevizli muska yine bu ürünlerden diğerleridir. Ülkenin tamamında meşhur olan kayısı ve kayısıdan yapılan ürünler özellikle bu bölgede üretilir ve yerel üreticiler tarafından satışa sunulur.

2 – Bal ve Bal Ürünleri

Doğu Anadolu, yüksek dağlara sahip olan bölgelerden biridir. Bu nedenle tarımsal ürünlerden daha çok hayvancılık yapılmaktadır. Bunlardan biri de baldır. İnsan elinin çok az değdiği bölgelerde yapılan bal faaliyetleri oldukça kaliteli ürünlerin ortaya çıkmasını sağlamaktadır. Bölgedeki arılar çok geniş bir coğrafyada, dağlardaki çiçeklerden bal toplamaktadır. Yerel üreticiler tarafından üretilen bu ballar doğal olması ve tadıyla öne çıkar. Bölgenin balı boğazı yakmayan harika bir lezzete sahiptir. Çiçek balı özellikle bölgenin önemli ürünlerinden biridir. Petek bal ve süzme bal gibi farklı şekillerde bulunan bu ürünlerin yanı sıra arı sütü ve polen gibi ürünler de bölgede oldukça popülerdir.

3 – Hurma Çeşitleri

Hurma, geçmiş yıllarda özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilenlerden biriydi. Günümüzde ise ara öğünlerde, diyet listelerinde, tatlılarda kendine sıklıkla yer bulan ürünlerden biridir. Özellikle şekersiz tariflerde tatlandırmak için hurma yaygın olarak kullanılır. Ülkemizde de yaygın olarak üretilen meyvelerden biridir. Hurma özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde üretilir. Mebrum, Mecdul, Sefavi, Sugai gibi birçok farklı hurma çeşidi bu bölgede üretilir. Bu hurmalar farklı boyutlarda üretilmekte ve satışa sunulmaktadır. Oldukça lezzetli olan bu hurma çeşitlerini, bölgedeki yerel üreticilerden satın alabilirsiniz. Bu sayede çok keyifli bir tatlıya da kavuşabilirsiniz.

4 – Peynir Çeşitleri

Doğu Anadolu Bölgesi’nin en çok üretilen ve bilinen ürünlerinden biri de peynir çeşitleridir. Kars kaşarı, gravyer, Erzincan tulumu, Van otlu peyniri gibi birçok farklı peynir çeşidi bu bölgede üretilmektedir. Doğu Anadolu’da her ilde hatta ilçede farklı peynirler üretilir. Bu peynirlerin bazıları çok meşhurdur. Bazıları ise hala az bilinen saklı lezzetlerdir. Örnek vermek gerekirse çeçil peyniri bunlardan biridir. Eski kaşar, taze kaşar gibi peynirler ise ülke çapında çokça bilinen ve tüketilen çeşitlerden bazılarıdır. Özellikle yerel üreticiler tarafından üretilen doğal peynirler çok lezzetlidir. Bunun yanı sıra sağlığınız açısından da çok faydalı peynirlerdir.

5 – Tereyağı

Peynir ürünlerinin yanı sıra bölgenin tereyağı da ülke çapında haklı bir üne sahiptir. Bölgede hayvancılığın çok yaygın yapılması, süt ürünlerinin de çeşitlenmesine neden olmuştur. Bu süt ürünlerinden biri de tereyağıdır. Doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilen tereyağları eşsiz bir lezzete sahiptir. Bölgedeki yerel üreticilerden satın alacağınız tereyağları yemeğinize eşsiz bir lezzet ve aroma katacaktır. Özellikle günümüzdeki fabrikasyon ürünlerin tatsız ve lezzetsiz olduğunu düşünüyorsanız bu bölgedeki köylüler tarafından yapılan tereyağını denemenizi mutlaka tavsiye ederiz.

6 – Tatlılar

Bölgede tatlı üretimi de oldukça yaygındır. Özellikle kayısı ve nar üretime bağlı olarak bu meyvelerle yapılan lokumlar meşhurdur. Fındık, Antep fıstığı, süt gibi farklı ürünlerle yapılan bu lokumlar hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu lokumlar bölgede çokça tüketildiği gibi bölgenin dışında da sevilen ürünlerden biridir. Lokumun dışında pestil gibi sağlıklı tatlılar da çok üretilen ürünlerdendir. Çikolata ürünleri de çokça yapılan tatlılardan bazılarıdır. Bu çikolatalarda kayısı çekirdeği bol miktarda kullanılır. Kayısı çekirdekli bitter çikolata, vanilyalı çikolata gibi alternatifler bölgede yapılan ve severek tüketilen bazı tatlı seçenekleridir. Yine cevizli muska, kayısılı cevizli sucuk gibi ürünler de bölgede çok sık olarak üretilen ve sevilen ürünlerden bazılarıdır. Yerel üreticiler tarafından yapılan bu tatlılar oldukça lezzetli olduğu gibi tatlı krizlerini bastırmanın da en iyi yollarından biridir.

7 – Kuru Meyveler

Bölgede hayvancılık çok daha yaygın yapılsa da özellikle birçok ovada meyve yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Bölgede kayısının yanı sıra aynı zamanda erik ve üzüm gibi meyveler de üretilir. Bu meyveler taze bir şekilde tüketilebildiği gibi kurusu da üretilen ve satılan ürünler arasında yer alır. Yerel üreticiler tarafından doğal olarak üretilen ve güneş altında kurutulan bu meyveler, hem sağlıklı hem lezzetli hem de yıl boyunca tüketebileceğiniz ürünlerdir.