Badem
Bahar mevsiminde çağla ve sonrasında yazın sonuna doğru artık
badem şeklinde tükettiğimiz yağlı tohumlardan oluşan kuruyemiş; tatlıların,
pastaların ve karışık çerezlerin vazgeçilmez parçaları arasında yer alır.
Çeşitleri birbirinden farklı olan ve Türkiye'de birçok bölgede yetiştirilen bu
kuruyemiş, çiğ veya kavrulmuş olarak tuzlu ya da kabuksuz gibi değişen
şekillerde tüketilebilen bir üründür.
En fazla tercih edilen çeşidi çiğ badem olmak ile birlikte bu
ürün özellikle tatlılarda, pastalarda veya yemeklerde kullanılabilecek bir
yapıya sahiptir. Çünkü kısa süre sıcak su içerisinde kaynattığınızda içindeki
kahverengi kabuğu kolaylıkla soyulur ve bu sayede örnek olarak pilavlara ya da
tavuk yemekleri gibi tariflere ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda iç kabuğu ile
hiçbir kavurma ya da pişirme işleminden geçirmeden bu şekilde lezzetle
tüketebilirsiniz.
Kabuklu badem ise bu ürünün çok daha uzun bir süre muhafaza
edilerek istenildiği zaman kırılarak içinin çıkarılması için tercih edilen ürün
çeşididir. Çünkü yemiş dışında çok sert bir kabuk bulundurur ve bu kabuk sert
bir müdahale ile kırıldığında, içerisindeki yağlı tohum temin edilir ve
istenildiği zaman bu işlem yeterli miktar için yapılabilir.
Lezzeti Özel Bademin Faydaları
Lezzeti çok özel bir yapıya sahip olan ve birçok noktada
kullanılan bu ürün, gıda endüstrisinde de çikolatalar, şekerlemeler, kahveler
veya atıştırmalıklar içerisinde kullanılır. Evinizde örnek olarak sütlü
tatlılar içerisinde farklı bir lezzet oluşturmak için badem dövülerek
kullanılabilir ve bilhassa bu yöntemde keşkül gibi tatlılar hazırlanabilir.
Kabuklu veya kabuksuz bir şekilde kavrulmuş ya da çiğ olarak
temin edebileceğiniz bu ürün için bademin faydaları konusunda da birçok önemli
noktadan bahsetmek mümkündür. Çocuğunuzun beslenmesini güçlendirmek ve
yetişkinlikte de vücudu korumak için bağırsakları düzenleme, tansiyonu
dengeleme, besleyici lif zenginliği ve E vitamini katkısı gibi birçok avantaj
için bu ürün tüketilebilir.
Ülkemizde her yıl yaz ayında Mardin, Akdeniz Bölgesi veya
Ege gibi birçok farklı noktada hasat edilen badem ürünleri yıllık rekolteye
göre fiyatlandırılır. Sonrasında birçok üretici ürünlerini aracısız ticaret
için tüketicilere Söyle Yerinden üzerinden ulaştırmayı tercih eder. İşte bu
noktada en uygun badem fiyatı ile siz de bu ürünleri istediğiniz miktarlarda
temin ederek evinizde 365 gün keyifle tüketebilirsiniz.
