Kuru Meyveler
Protein, vitamin ve enerji deposu olarak tüketilebilecek kuru
meyveler çok lezzetli gıda çeşitleri olarak özellikle kış mevsiminde damak
tadınıza hitap edebilir. Çünkü günümüzde birçok meyve yaz mevsiminde en olgun
olduğu dönemde geleneksel yöntemler ile kurutularak, kış mevsimine hazırlanır.
Örneğin; kiraz, dut veya erik yazdan kurutularak kışın keyifli bir damak tadı
elde edilmesi için sunulur.
Kuru meyveler kültürümüzde çok eski bir gelenek olarak
Anadolu'da her evde yaz mevsiminde hazırlanan yemiş çeşitleridir. Türk insanı
yaşadığı bölgeye uygun bir şekilde yetiştirdiği ve yaz boyu severek tükettiği
meyveleri muhafaza etmek için bu yöntemi seçmiştir. Özellikle gün kurusu olarak
adlandırılacak yani güneşte el değmeden katkı maddesiz kurutulmuş ürünler ise
daha lezzetli bir yapıya sahiptir.
Günlük beslenmenizi ve özellikle kış ayında sağlıklı
beslenmenizi desteklemek için değişen kuru meyveler tüketilebilir. Çünkü bu
meyveler su oranını tamamen kaybetse de özellikle vitamin ve mineral oranlarını
hatta enerji deposu olma özelliklerini yitirmezler. Bu açıdan bilhassa soğuk
kış aylarında grip ve nezle gibi önemli rahatsızlıklara karşı bağışıklığın
güçlü hale gelmesini sağlarlar.
Vitamin Deposu Kuru Meyve Çeşitleri
Sadece soğuk kış mevsiminde vücudu korumak için değil yılın
her günü bünyeyi güçlü tutabilmek için vitaminlere ihtiyaç vardır. Meyveler
mevsimlerinde birer vitamin deposu olarak vücudu güçlendirme ve damak tadını
renklendirme özelliğine sahiptir. Mevsimi dışında da kuru meyveler sayesinde
aynı vitaminlerin vücuda eksiksiz bir şekilde alınabilmesi mümkündür.
Kuru meyveler özellikle C vitamini içeriklerini kurutma
sonucunda kaybetmediğinde yani doğal bir şekilde kurutulduğunda, en faydalı
atıştırmalıklar arasında yer alır. Yani örnek olarak çocuklarınızın zararlı ve
katkı maddeli atıştırmalıklar tüketmesi yerine kuru meyveler ile bu
ihtiyaçlarını ve isteklerini daha sağlıklı şekilde karşılayabilirsiniz. Örneğin,
kurutulmuş portakal içerisinde halen vitamin ve antioksidan bileşenleri
bulundurduğu için çocuklarda büyük bir fayda sağlar.
Kuru meyve faydaları elde edilebilmesi için seçilebilecek Söyle
Yerinden kategorisi ürünleri altında dut, incir, kayısı, erik, üzüm ve birçok
farklı meyve çeşidi yer alır. Örneğin, en ilgi çekici kuru meyveler arasında
greyfurt kurusu, kırmızı kiraz kurusu ya da aronya meyvesi kurusu gibi örnekler
gösterilebilir. Bu meyveler bilinen birçok farklı meyve çeşidine göre daha
spesifik ve denenmemiş tatlar da sağlayabilir.
Çeşidine Göre En Uygun Kuru Meyve Fiyatları
Kuru meyveler akla gelebilecek tatlı, ekşi, siyah, beyaz,
sarı veya tüm mevsim meyveleri sayesinde elde edilebilir. Bu nedenle örneğin
mevsiminde armudun kurutulması veya Cennet hurması yani Trabzon hurmasının
kurutulması gibi birçok işlem ile değişen ürünler elde edilir. Önemli olan
nokta, üreticinin sevilen bir meyveyi kurutma yöntemi ile doğal ve dayanıklı
bir hale getirmesidir.
Bu meyveler birer yemiş olarak görülürken, sağlıklı tüketim
için tercih edildiği kadar mutfaklarda birer ihtiyaç olarak da bulundurulur.
Örneğin, kek için kuru meyve ihtiyacınız bulunuyorsa, bu tür tarifler
içerisinde kuru üzüm, kuru kayısı, erik kurusu ya da elma kurusu gibi ürünler
yer alabilir. Ayrıca çerezler ya da atıştırmalıklar yerine karışık kuru meyve
tüketimleri de gerçekleştirilebilir.
Kuru meyveler lezzet açısından da taze meyvenin tadına göre
daha tatlı ve doyurucu bir yapıya sahiptir. Bu nedenle eski dönemlerde
özellikle Osmanlı mutfağında et ve tavuk yemekleri hazırlanırken, hatta hamurlu
tatlılar hazırlanırken de kuru meyveler kullanılmıştır. Örnek olarak Ballı
Mahmudiye gibi bir Osmanlı mutfağı yemeği tavuk, bal, kuru kayısı ve kuru üzüm
gibi temel malzemelerin karıştırılması ile hazırlanır.
Eğer mutfağınızda lezzetli ve alternatif tatlar için kuru
meyveler bulundurmak istiyorsanız, Söyle Yerinden kategorisini keyifle
inceleyebilirsiniz. Bu sayede istediğiniz tüm ürün çeşitlerinden farklı
miktarlarda tek bir sepetle birleştirerek, uygun fiyatlı alışverişinizi hiç
beklemeden avantajlar ile tamamlayabilirsiniz.
