Yaban mersini, her geçen gün daha fazla insan tarafından tüketilen bir meyve halini aldı. İnsan sağlığına faydaları ve lezzeti nedeniyle hem keyifli bir ara öğün olarak hem de kahvaltılık gevrek, tatlı gibi ürünlerin içerisinde yaygın olarak kullanılıyor.

Ayı üzümü, çoban üzümü ve çay üzümü gibi isimleri de olan yaban mersini, kırmızıdan mor renge kadar etli bir meyve özelliğine sahiptir. Tatlı ve ekşiyi bir arada barındıran bir tadı vardır. Aynı isimdeki odunsu bitkinin meyveleri temmuz ve eylül ayları arasında toplanmaktadır.

Yaban Mersini Nasıl Tüketilir?

Yaban mersini, mevsiminde taze olarak tüketilebilir. Bu meyveden reçel, marmelat gibi kahvaltılık ürünler de yapılmaktadır. Kuru ve dondurulmuş yaban mersini ise yıl boyunca tüketilebilecek hale gelir. Yaban mersini sıklıkla kahvaltılık gevreklerin içerisinde tüketilmektedir. Bunun yanı sıra pastaların ve tatlıların içerisinde de kullanılabilir. Aynı zamanda yabanmersini şurubu yaygın biçimde kullanılan formlardan biridir.

Kurutulmuş yaban mersinini dilediğiniz gibi yemeniz mümkündür. Aynı zamanda ev yapımı barlarda da bu meyveyi kullanabilirsiniz. Kuru yaban mersinini tüketmenin bir diğer yolu ise çayını demleyerek içmektedir. Aynı zamanda yaz aylarında kompostosunu yapabilir ve soğuk halde tüketebilirsiniz.

Yaban Mersini Nerelerde Yetişir?

Yaban mersini genel olarak ılıman, yüksek ve nemli bölgeleri sever. Türkiye’de çoğunlukla Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Artvin, Trabzon, Samsun, Rize ve Sinop gibi illerin yüksek kesinlerinde doğal olarak yetişmektedir. Asitli topraklarda kolaylıkla büyür. Bu bölgede yetiştirilmesinin önemli nedenlerinden biri de toprağın yüksek asit içermesidir.

Islah edilmiş yaban merisini çeşitleri ise ülkemizin büyük bir bölümünde yetiştirilebilmektedir. Satışa sunulan yaban mersini çeşitleri ıslah edilmiş olanlardır. Islah edilen çeşitler, yabani olanlara göre daha etli ve daha lezzetlidir.

Yaban Mersini Çeşitleri

Yaban mersini çeşitleri, botanik açıdan birçok farklı türe sahiptir. Karadeniz bölgesinde doğal olarak yetişen çeşitler adi yaban mersini, bataklık yaban mersini ve Kafkas yaban mersinidir. Bunun yanı sıra satın alarak tükettiğiniz yaban mersinleri ıslah edilmiştir. Ticari olarak yetiştirilen bu yaban mersini çeşitleri ise yüksek çalı formlu yaban mersini ve tavşan gözü yaban mersinidir.

Taze Yaban Mersini Tüketmek

Taze yaban mersini günümüzde birçok markette ve manavda bulunabilmektedir. Bu nedenle dilediğiniz gibi satın almanız mümkündür. Özellikle hasat mevsiminde çok daha rahat bir şekilde bulunabilirler.

Doğada yetişen yaban mersinleri, ıslah edilenlere göre daha küçük yapıya sahiptir. Bunun yanı sıra lezzetleri de daha zayıftır. Yaban mersininin ekşimsi ve tatlı aromasını güçlü bir şekilde almak istiyorsanız, doğal yetiştiricileri bulmalı ve buralardan alışveriş yapmalısınız.

Dondurulmuş Yaban Mersini

Bu meyveyi tüketmenin en iyi yöntemlerinden biri de dondurulmuş versiyonlardır. Dondurulmuş yaban mersinini birçok markette bulabilirsiniz. Bunun yanı sıra taze yaban mersinlerinizi evinizde kendiniz de dondurabilirsiniz.

Dondurulmuş yaban mersini sayesinde, mevsimi dışında da bu lezzetten mahrum kalmazsanız. Özellikle pastalarınızda ya da barlarınızda böylesi bir meyve kullanmak istiyorsanız, dondurulmuş versiyonları kullanmak oldukça idealdir.

Hamilelikte Yaban Mersini Tüketmek

Yaban mersini hamilelikte tüketilmesi önerilen meyvelerden biridir. Hamilelikte yaban mersini tüketmenin birçok farklı faydası vardır. Bu meyve kilo kontrolünüzü sağlarken, bağışıklık sisteminizi de güçlendirmektedir. Hamilelik sırasında bağışıklık sistemi zayıfladığı için bu tip meyvelerin daha sık bir şekilde tüketilmesi gerekir. C vitamini açısından çok zengin olan bu meyve, vücutta demir emilmesine de yardımcı olmaktadır.

Antioksidan deposu olan bu meyveyi hamilelik sırasında düzenli biçimde tükettiğinizde stresinizi de azaltacaktır. Gebeliğin son aylarında yaşayacağınız endişeleri azaltmanızı sağlayacak yaban mersini zindelik verir. Bununla birlikte gebelikte sık rastlanan kabızlık sorununa karşı da yaban mersini tüketebilirsiniz. Bu meyve bağırsak hareketlerinizin düzenlenmesine yardımcı olacaktır.

Yaban Mersini Pekmezi

Bu meyveyi birçok farklı formda tüketebilirsiniz. Bu formlardan biri de pekmezdir. Tatlı ve ekşi tadı olan meyvenin pekmezi, benzersiz bir aromaya sahip olmaktadır. Sağlığınıza çok faydalı olan bu pekmez, düzenli tüketildiği takdirde birçok avantaj sağlayacaktır. Aynı zamanda bu pekmezi ara öğünlerinizde de tüketebilirsiniz. Diyet listelerine de girmeyi başaran yaban mersini meyvesi pekmeziyle tatlı krizlerini bastırmanın en iyi yollarından biridir.

Yaban Mersini Sirkesi

Yaban mersinini tüketebileceğiniz en iyi yöntemlerden biri de sirkedir. Yaban mersini sirkesi sayesinde, hem sirke formatının hem de meyvenin faydalarını artırabilirsiniz. Salatalarınızda, çorbalarınızda ve yemeklerinizde kullanabileceğiniz sirke sayesinde birçok farklı mineralden faydalanabilirsiniz. Bu sirkede sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi vücudunuz için gerekli olan öğeler bulunur.

Organik Yaban Mersini

Yaban mersinini nasıl tüketirseniz tüketin, sağlığınıza birçok faydası bulunacaktır. Bununla birlikte düzenli tüketim son derece önemli konulardan biridir. Hem lezzetiyle hem de faydalarıyla büyüleyici olan bu meyveyi, ölçülü olarak ancak düzenli biçimde tüketmek gerekir. Fakat tüketimde önemli konulardan biri meyvenin üretim biçimidir. Besin değerlerinden maksimum oranda faydalanmak istiyorsanız organik yaban mersini tercih etmelisiniz. Organik yaban mersininin lezzeti de çok daha güçlü olacaktır. Yerel üreticiler tarafından üretilen bu meyvede, doğal yöntemlerin kullanılması birçok fayda sağlar.

Yaban Mersini Faydaları

Yukarıda da söylediğimiz gibi yaban mersinin vücudunuza birçok faydası bulunmaktadır. Hafızanızı iyileştirmesi, antioksidan içeriğiyle serbest radikallerle savaşması, C vitamini içeriğiyle bağışıklık sisteminizi güçlendirmesi bunlardan yalnızca öne çıkanlardır.

Düzenli tüketim halinde kan şekerinizin düzenlendiğini de fark edebilirsiniz. Aynı zamanda kalp sağlığınızı korur ve tansiyonunuzun dengelenmesine de yardımcı olur. Bu meyvenin diyet listelerinde yer almasının önemli nedenlerinden biri de yoğun lif yapısıdır. Bu sayede sindirim sisteminizi rahatlatır ve düzenler. Aynı zamanda göz sağlığınızı korumak için de bu meyveyi tüketebilirsiniz.

Son olarak yaban mersini cilt sağlığı ve kemik sağlığı gibi konularda da size beklediğinizden daha fazla yardımcı olacaktır.