Hatay Sürk Peyniri

Yöresel peynir çeşitlerinden biri olan Sürk Peyniri oldukça önemli bir lezzettir. Hatay ilinde üretilen bu peynir çeşidi aynı zamanda Antakya Sürk olarak da bilinmektedir. Arapça dilinde çökelek anlamına gelen sürk peyniri ülkemiz için önemli peynir türlerinin başında gelmektedir. İsmi ile oldukça dikkat çeken sürk peyniri içerisinde çeşitli baharatları ve zeytinyağını barındırır. Genel olarak tadan kişiler için ise çökelek peynirine benzetilmektedir. Sürk peyniri yapıldığı an tüketilmesi gereken bir peynir türüdür. Fakat uygun koşullar sağlanırsa kurutulabilir ve küflendirildikten sonra da tüketilebilir. Sürk peyniri ile diğer merak edilen şeylerden biri de içerisinde ne olduğudur. Sürk peyniri içerisinde oldukça fazla şey vardır. Sürk; taze çökelek, karabiber, zeytinyağı, fesleğen yaprağı, karanfil, pul biber, zahter, yenibahar, kimyon, tarçın, muskat, acı biber salçası ve sarımsağın karıştırılmasıyla üretilmektedir. Bu kadar baharatı içerisinde barındırdığı için bazı bölgelerde baharatlı çökelek şeklinde de bilinmektedir. Baharatlı oluşu ile oldukça lezzetli olan ve sofraları süsleyen sürk peyniri tuzlu bir yapıya sahiptir. Fakat bazı hastalıklar için tuzsuz olarak da üretilmektedir. Özellikle tansiyon hastaları sürk peynirinin tuzsuz versiyonlarını tüketmelidir.

Sürk Peyniri Faydaları Nelerdir?

Sürk peyniri oldukça fazla baharatı içerisinde bulunduran bir peynirdir. Bu noktada insanların en çok merak ettikleri konulardan biri de “Sürk Peyniri Faydaları Nelerdir?” sorusudur. Sürk peyniri, yüksek besin değeri içerdiğinden dolayı vücut için de pek çok fayda sağlamaktadır. Sürk peynirinin bu kadar faydalı olmasının en büyük sebebi esasen kaynatılan sütten üretilmesidir. Bu yüzden de peynir türleri arasında en sağlıklı peynir diye de bilinmektedir. Aynı zamanda sürk peyniri, içeriğinde yüksek düzeyde K vitamini bulundurur. K vitamini kemik gelişimi için oldukça önemli bir vitamin türüdür. Yani sürk peynirinin düzenli kullanımında kanın pıhtılaşma süreçlerini desteklediği bilinmektedir.

Sürk Peyniri Nasıl Yenir?

Sürk peynirinin birçok faydasından ve nasıl yapıldığından bahsettik. Peki, Sürk Peyniri Nasıl Yenir? Sürk peyniri daha çok kahvaltılarda tüketilmektedir. İster yumurta ile isterseniz de ekmek ile rahatlıkla tüketebilirsiniz. Lezzeti çok yoğun olduğundan tek başına kahvaltı için oldukça yeterli bir peynirdir. Diğer yandan istediğiniz her öğünde onu tüketebilirsiniz. Biraz tuzlu olduğu için tuz alımına dikkat etmenizde fayda var. Özellikle de kolesterol dengesizliği ya da tiroit rahatsızlığı olanlar sürk peynirini kontrollü olarak tüketmelidir.  


Sürk Peyniri Nasıl Muhafaza Edilmeli?   

Sürk peyniri yukarıda da dediğimiz gibi yapıldığı an tüketilen bir peynirdir. Ve ilk yapıldığı anda muazzam bir baharat tadı vardır. Bu yüzden de genelde buna göre tüketilir. Fakat bazı istisnai durumlarda mevcuttur. Eğer ki Sürk peynirini anından tüketmek istemezseniz belirli koşullarda saklayabilirsiniz. Hatta küflendirildikten sonra da rahatça tüketebilirsiniz. Sürk peyniri yöresel bir peynir olduğundan yerinden söylemek daha güzel olacaktır. Bu noktada “SöyleYerinden.com” firmamız sizlere en iyi sürk peyniri seçeneklerini sunmaktadır. Söyle Yerinden adresimizdeki “Egedekiler” mağazası Sürk peyniri konusunda oldukça avantajlıdır. Öyle ki Egedekiler mağazasından uygun ve kaliteli sürk peyniri alabilirsiniz. İsterseniz aldığınız gibi tüketebilir isterseniz de saklayarak belirli bir süre sonra da tüketebilirsiniz.