ERİŞTE (TAM BUĞDAY UNU) 1000gr

Name: ERİŞTE (TAM BUĞDAY UNU) 1000gr
Brand: Bolu Gelincik Hanımeli
SKU: 8682874606094
Price: 289.00 TRY
Availability: InStock

ERİŞTE (TAM BUĞDAY UNU) 1000gr

Bolu Gelincik Hanımeli
Bolu
Mağazaya Git

Kategori: Erişte Kuru Gıda Erişte&Makarna Süpermarket Gıda ve İçecek Erişte-Mercimek-Bulgur
SKU: 8682874606094

289,00 TL

Vergiler Hariç: 286,14 TL

Üreticisinden Kapınıza Hemen Teslim

Geleneksel Sağlıklı Üretim

Taze ve Sağlıklı Ürünler

Sepete Ekle

Satın Al Soru Sor

Alışveriş Listeme Ekle Karşılaştırma listesine ekle

Açıklama
Yorumlar

Tam buğday unu, yumurta, tuz, su kullanılarak yapılmıştır. Kadın kooperatifi ortakları tarafından yoğrulan hamurdan elde edilen hamurlar büyük pazılar şeklinde açılır. Hafifçe saçta pişirilir ve biraz kuruması için 4-5 saatliğine çarşaflara yayılır. Tekrar çarşaftan toplanan pazılar bir sanat eseri gibi elde yada makinada kesilerek şekil verilir. Kesilmiş erişteler tekrar çarşaflara serilir ve karıştırılarak gölgede kurutulur.

Bolu’nun yöresel yemeklerinden; keşli-cevizli erişte yapımında kullanılır. Haşlanmış erişteler süzgeçte süzülerek servis tabağına alınır, bir tavada istenilen miktarda tereyağ ve rendelenmiş keş hafifçe kavrulur ve dövülmüş cevizde eklenerek bir iki defa çevrilerek ocaktan indirilir. (ceviz; çiğ olarak da eriştenin üzerine dökülebilir) Servis tabağındaki haşlanmış eriştenin üzerine gezdirilerek dökülür. Bekletilmeden ağız tadıyla yenir.