Günlük kalori ve protein ihtiyacını dengelemede önemli bir rol oynayan badem , çiğ hali ile başlı başına bir besin deposu! Çiğ bademi kavrulmuş bademden ayıran en önemli özellik, içeriğindeki kalori miktarının çok daha düşük olmasıdır. Badem unu, birçok nedenden dolayı keto mutfağının olmazsa olmazıdır: sağlık açısından büyük yararları vardır, iyi bir E vitamini kaynağıdır ve ayrıca magnezyum, demir, manganez, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir.