Evelik, yaprakları yenilebilen, tohumlarından da çay yapılan ıspanağa benzeyen bir çeşit ottur. Evelik otundan yapılan yemekler lezzetli olduğu gibi oldukça da faydalıdır.
Evelik otu, faydaları ile alternatif tıp tutkunlarının araştırdığı bitkiler arasında yer alıyor.