Siyezevi anlatıyor,
Siyezevi'nin kurucusu Sevin Özsoy'dan Siyezevi'nin hikayesini dinliyoruz.
Kastamonu'da öğretmen bir babanın üç çocuğundan 2.kızı olarak, köydeki okulda ilk ilkokulu okumamla köy hayatını tanıma fırsatı buldum.
15 yıl öğretmen olarak çalıştıktan sonra eşimin işlerine destek olmak için öğretmenliği bırakıp, kendi işlerimizde eşimle birlikte çalıştım.
1987 yılından beri eşimle İstanbul'da çalışmaktayken 2006 yılındaki Kastamonu gezimizde Sümerbank'ın kapanıyor olduğunu öğrendik. Sümerbank bizim dönemimizde cumhuriyetimizin ilk yıllarında kurulan ve tüm Türkiye'de şubeleşen, birçok ihtiyaçlarımızı karşıladığımız (tekstil, ayakkabı, züccaciye, halı vb.) devlet mağazasıydı. Anıları çoktu. Biz de bu ismi ileride ülkemizin değerli ürünleriyle yaşatırız düşüncesiyle, bazı sektörleri de kapsayan isim hakkını tescillettik.
10 yıl aradan sonra bir televizyon kanalında sevgili Güven İslamoğlu, Kastamonu'daki siyezi anlatıyordu. Bu programdaki Siyez Buğdayı ve Sümerbank ismi kafamda birleşerek bende bir uyanışa sebep oldu. Göbeklitepe'de bulunan ve Kastamonu'da 12.000 yıldır ekimi yapılan bu buğdayla, ata topraklarıma olan borcumu ödeyecektim. Çok heyecanlıydım. Ata topraklarına dönüp, ata tohumu olan siyez buğdayının üretimini yaygınlaştırarak emeklilik dönemimde yaşamıma değer katacaktım.
2017 yılında, 52. yaşımda İstanbul'dan Kastamonu'ya giderek, Sümerbank Gıda A.Ş.'yi kurarak kiraladığım konakta Siyez Evi markasıyla çalışmalara başladım. Yaklaşık 140 çiftçiyle birlikte çalışarak sözleşmeli tarım modeliyle ekilmeyen topraklarda siyez buğdayının üretimine başladık.
Soyleyerinden.com'dan ürünlerimizi tüm Türkiye'ye gönderiyoruz. Sizlerle birlikte, atalarımızdan miras kalan siyezi ve bazı yerel çeşitlerimizi tekrar keşfetmeyi istiyoruz . Sizler de evinizde siyez buğdayına yer vererek ve geleneksel tariflere modern bir dokunuş yaparak sofralarınızı bu özel buğdayla tanıştırabilirsiniz. Üstelik yerel ürün tercihinizle üreticimize destek olmuş olacaksınız.
Unutmayalım! Atalık tohuma sahip çıkmak geleceğe sahip çıkmak demek. 12.000 yıldır çok şey değişti; ancak siyez buğdayı değişmeden günümüze kadar ulaştı. Onun bu çabasını gelecek nesillere taşımak da bizim görevimiz.