Mercimek

Türkiye anavatanı Orta Asya olan ve kurak bölgelerde yetişen mercimek için dünyanın en büyük üreticisi olarak, bereketli ve verimli bir yapıya sahiptir. Bu nedenle ürün, Türk mutfağının vazgeçilmez en lezzetli bakliyat çeşitleri arasında yer alır. Üstelik bu ürün kırmızı, yeşil, sarı ve siyah gibi birçok rengi ile çorbalardan akla gelebilecek birçok farklı tarifte keyif ile kullanılan bir üründür.

Kırmızı mercimek akla gelen ilk ürün çeşidi olmak ile birlikte özellikle lezzetli çorbalar için tercih edilebilir. Hangi mevsimde olursa olsun sabah kahvaltısından öğlen yemeğine ve akşam yemeğinden Ramazan sofralarına kadar her zaman bu çorbayı sofranızda bulundurabilirsiniz. Sade, tereyağlı, zeytinyağlı, acılı veya et suyu ile hazırlanmış gibi farklı yöntemler ile de bu çorba apayrı bir şekilde lezzetlendirilebilir.

Çorba tarifleri için aslında bazı bölgelerde sarı mercimek kullanımı da tercih edilir. Çünkü bu bakliyatın sarı ve kırmızı renk çeşitleri hafif suda az bir yağ eklentisi ile pişirildiğinde erimeye ve homojen bir çorba karışımı oluşturmaya müsaittir. Hatta ayrıntı olarak bu çorbanın hazırlanması sonrasında özellikle Güneydoğu bölgesinde bir kültür olan mercimekli köfte yoğurmayı ve ayrı bir lezzet elde etmeyi de tercih edebilirsiniz.

Anadolu'da Vazgeçilmez Mercimek Yemeği Tarifleri

Anadolu insanı, bakliyatları ve hububatları çok keyifli ve özel şekilde kullanmayı her zaman bilmiştir. Örneğin, bu bakliyat ülkemizde Şanlıurfa, Gaziantep, Mardin ve Diyarbakır'da çok yüksek oranda yetiştirilirken, bu bölgelerde çok eski zamanlardan bu yana bakliyatın öğütülmesi ile un dahi elde edilmiştir. Hatta bu un sayesinde günümüzde fazla tercih edilmese de eski zamanlarda Şanlıurfa gibi şehirlerde mercimek ekmeği çok sık tüketilen yiyecekler arasında yer almıştır.

Türkiye'de yetiştirilen ürünler arasında aslında tüketimi daha az görülse de siyah mercimek gibi bir Mezopotamya ürünü de bulunmaktadır. Günümüzde Amerika mutfağında daha fazla tüketilen bir ürün haline gelmiş olsa da ülkemizde de benzer olarak hem renk hem besin değerleri ile yeşil mercimek halen popüler birliğine sahiptir. Örneğin, bu bakliyatın yeşil formu haşlanarak bulgur ile karıştırıldığında, haspeli bulgur aşı veya daha fazla bilinen ismi ile mercimekli pilav şeklinde tüketim imkanı sağlar.

Türkiye'de bu bakliyatın kullanımı çok yaygın bir yere sahiptir ve örneğin Ege'ye uzanırsak, Afyon ve çevre şehirlerinde ise bükme gibi bir isme de sahip olan mercimekli börek yapılır. Söyle Yerinden sayesinde kırmızı, yeşil veya siyah gibi değişen formları ile temin edebileceğiniz bu ürün sayesinde siz de çorbalar, börekler, pilavlar ve hatta mercimek salatası gibi değişen lezzeti tarifler hazırlayabilirsiniz.

Her Çeşitte En Avantajlı Mercimek Fiyatı Fırsatları

Her çeşidi ile ayrı bir renge, ayrı bir pişim kalitesine ve ayrı bir yemek tarifi fırsatına imkan veren bu keyifli bakliyat için seçimlerinizi tüketim kültürünüze göre gerçekleştirebilirsiniz. Örneğin, bu bakliyatı özellikle çorba kültürü ile tüketmekten hoşlanıyor ve bu çorbayı da sofranızdan eksik etmiyorsanız, kırmızı veya sarı renk seçimlerini gerçekleştirebilirsiniz. Bir köfte, et köftesi benzeri protein yapılı doyurucu yemekler ya da bükme gibi yemekler hazırlamak istiyorsanız da yeşil ve doğal ürünleri tercih ederek mutfağınızda bulundurabilirsiniz.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu topraklarında yetişmiş doğal mercimek ürünlerini güvenilir ve sağlıklı paketlerde size ulaştıran Söyle Yerinden bu lezzeti her zaman mutfağınızda baş tacı olarak bulundurmanızı sağlamaktadır. Bu anlamda da seçmiş olduğunuz ürünün türüne ve miktarına göre en uygun mercimek fiyatı ile alışverişlerinizi gerçekleştirebilirsiniz. Söyle Yerinden fırsatları ile size en hızlı şekilde ulaşacak bu ürünleri üreticisinden kapınıza teslim alarak, her gün sağlıkla tüketmeye devam edebilirsiniz.