Kuru Nohut Nedir ve Nasıl Kullanılır? Kuru nohut, baklagiller familyasından gelen ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir bakliyattır. Yuvarlak, krem rengi taneleriyle bilinir ve besleyici değeri oldukça yüksektir. Kuru nohut, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıdadır ve pek çok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Kuru Nohut Kullanım Alanları: Nohut Yemeği: En yaygın kullanım şekillerinden biridir. Kuru nohut, soğan, sarımsak, domates ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilir. Etli veya etsiz olarak hazırlanabilir.Humus: Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bu Ortadoğu mezesi, dünyanın pek çok yerinde popülerdir. Kremsi yapısıyla ekmek veya sebzelerle birlikte tüketilir.Falafel: Haşlanmış ve ezilmiş nohut, baharatlarla karıştırılıp küçük toplar haline getirilir ve kızartılır. Genellikle dürüm içinde veya salata üzerinde servis edilir.Salatalar: Haşlanmış nohut, yeşillikler, domates, salatalık ve çeşitli sebzelerle karıştırılarak doyurucu ve besleyici salatalar yapılabilir. Özellikle Akdeniz salatalarında sıkça kullanılır.Çorbalar: Nohut, sebzeler ve et veya tavuk suyu ile birlikte çorbalarda kullanılabilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir çorba seçeneğidir.Pilav ve Pilav Üzeri Nohut: Nohut, pilavla birlikte veya pilavın üzerine serpiştirilerek servis edilebilir. Özellikle nohutlu pilav, Türkiye’de popüler bir sokak yemeğidir.Atıştırmalık: Haşlanmış ve baharatlanmış nohutlar, fırında kızartılarak sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.Kuru nohut, yemeklere lezzet ve besin değeri katarken, çeşitli tariflerde esnek bir şekilde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Yemek hazırlarken nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve nohutların daha yumuşak olmasını sağlar.
