Ekşi Mayalı %100 Siyez Tanışma Paketi

Ekşi Mayalı %100 Siyez Tanışma Paketi

Siyez Evi olarak bizler siyez buğdayının hikayesine sahip çıkıyoruz. İstiyoruz ki tüm üreticiler bir ev çatısı altında Siyez Evi'nde buluşsun.
Ata toprağımıza atalık tohum ile dönüş yaptığımız ilk gün ki heyecanımız artarak devam ediyor. Dileğimiz ve isteğimiz bize miras kalan 12.000 yıllık, genetiği değiştirilmemiş siyez buğdayına sahip çıkarak onu en iyi şekilde tanımak ve tanıtmak.

 
Paket İçeriği 
1 Kg Siyez Unu 
1 Kg Siyez Bulgur 
350 gr Siyez Unlu Erişte 
300 gr Siyez Unlu Tel Şehriye 
Ekşi Mayalı Ekmek 1 Kg 
100 Gr Ekşi Maya (4 Yıllık) 

 
SİYEZ BUĞDAYI İLE MODERN BUĞDAY ARASINDAKİ FARKLAR NELERDİR?

• Modern buğday tanesine göre çok daha küçüktür.
• Modern buğday gibi gluten içerir ancak içerdiği gluten miktarı %50 daha azdır ve daha kalitelidir.
• İçerdiği yüksek oranda karetonoidlerden kaynaklı kanser gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde fayda sağlar. Modern buğdayda bu karetonoidleri bulmak zordur.
• Modern buğdaya göre 2 kat fazla A vitamini, 3-4 kat daha fazla lutein, 4-5 kat daha fazla riboflavin içerir.