Bulgur
Hem eski zamanların hem de günümüzün en önemli karbonhidrat
kaynağı olarak tüketilen bulgur kökeni Ortadoğu olarak bilinen Türkiye'de de
Güneydoğu bölgesine dayanan bir buğday tüketim şeklidir. Buğdayın kaynatılarak
soyulması ve sonrasında istenilen kalınlıkta öğütülmesi ile bu kuru bakliyat
elde edilir. Bilindiği üzere de bu bakliyat sayesinde evinizde ister pilav ister
dolma isterseniz köfte gibi lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz.
Ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında bilindiği
üzere birçok farklı yemek içerisinde bulgur yer alır. Elbette ki bu örneklerden
birisi olarak öncelikle hakla çiğ köfte gelebilir. Bu yemek için kullanılan
ürün köftelik bulgur olarak adlandırılırken, çok daha ince bir şekilde
öğütülmüştür ve el yordamı ile yoğrulması dahi kolaydır. Söyle Yerinden
sayesinde siz de ince bulgur temin ederek evinizde bulundurabilir ve
istediğiniz her zaman ister çiğ köfte ister yumurtalı köfte ister içli köfte
gibi tarifler hazırlayabilirsiniz.
Bulgur çeşitleri birbirinden ayrılırken, öncelikle hangi
buğdaydan elde edildiğine ve sonrasında da öğütme boyutuna göre ayrılır.
Örneğin, Anadolu'nun atalık buğdaylarından elde edilen veya Urfa buğdayından
elde edilen ürün ile siyez buğdayından elde edilen ürün arasında kalite, lezzet
ve renk farkı vardır. Çünkü örnek olarak siyez bulguru rengi ile daha
kahverengi, protein değeri daha yüksek ve kısmen de fiyatı daha yüksek bir
üründür.
Bulgurun Faydaları İçin Düzenli Tüketim Önemli
Buğdaydan elde edebileceğiniz tüm besin faydalarını protein,
karbonhidrat ve doğal yağ içeriklerini bu ürün üzerinden güvenli bir şekilde
elde edebilirsiniz. Tüketim açısından öncelikle mutfağınızda bu ürün ile
birlikte hazırlayabileceğiniz yemeklerin bir listesini oluşturabilir ve bu
yemekleri özellikle periyodik aralıklar ile sofranıza eklemeyi tercih
edebilirsiniz.
Mutfak kültürünüze ve yetişmiş olduğunuz bölgeye bağlı
olarak kısır, yumurtalı köfte, mercimekli köfte veya ezogelin çorbası gibi
birçok tarif içerisinde bu bakliyatı kullanmayı tercih edebilirsiniz. Dolmalar,
sarmalar ve hatta bazen et yemekleri içerisinde de kullanım
gerçekleştirebilirsiniz. Bu sayede daha rahat bir sindirim, besleyicilik ve
rahatlıkla alışabileceğiniz bir lezzet elde edebilirsiniz.
Mutfak alışverişlerinizi gerçekleştirirken Söyle Yerinden
avantajlarından yararlandığınızda, en uygun bulgur fiyatı ile ulaşabileceğiniz bu
ürünler, mutfağınızın baş tacı olabilecek kadar özel bir yere sahiptir. Birinci
elden aracısız e-ticaret yöntemi ile satın alabileceğiniz pilavlık, köftelik ve
yöresinden doğal bu ürünleri hemen şimdi sepetinize ekleyebilirsiniz.
