Kars karakovan petek balı içerisinde ki demir fosfor kalsium magnezyum kükürt potasyum ve iyot gibi mineraller bulunur. İçerisinde ki şeker oranı 0 olan karakovan balı amino asit bakımından oldukça zengindir.Her yaştan kişiler için adeta bir enerji kaynağı olan besindir.