Siyez Bulguru 1 Kg

Geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanan siyez buğdayı, tarihteki ilk ekili tahıl türlerinden birisidir. Siyez buğdayını modern buğdaylardan ayıran en temel özellik; geçmişinin 12 bin yıl önceye dayanması ve atalık bir tohum olması. Siyez buğdayını bu denli önemli yapan diğer bir özellik ise; bu buğdayın genetik yapısının neredeyse daha önce hiç değişmemiş olması. Klasik bulgurdan daha az gluten içermesi, protein, besin lifi, magnezyum, demir ve fosfor gibi birçok mineral ile A, B ve E vitaminleri bakımından çok zengin olması sayesinde ise sıklıkla tercih ediliyor. Kastamonu yöresine ait siyez buğdayını taş değirmende öğüterek size ulaştırıyoruz.