Kars karakovan petek balı içerisinde ki demir fosfor kalsium magnezyum kükürt potasyum ve iyot gibi mineraller bulunur. İçerisinde ki şeker oranı 0 ol..
Ballarımız tamamen kendi yaylalarımızdan hiçbir katkı maddesi kimyasal olmadan kendi kovanlarımızdan yapılmaktadır.İçerisinde polenleri görebilir gerç..